Le Périgord Vert est un territoire riche d'une grande diversité de paysages. Des forêts, des landes, des prairies, des champs, des rivières aux vallées verdoyantes... Cette diversité influe sur le goût des miels.
Chacun de nos ruchers est un terroir particulier, une combinaison unique de ces paysages. Nous avons eu la curiosité de gouter un à un le miel des ruchers sans les mélanger et eu le bonheur de sentir leurs différences. "Tiens celui ci a du châtaignier, et celui ci un petit gout de tilleul, celui ci est plus doux, celui ci un petit goût de bonbon il doit y avoir de la bourdaine ..."
Alors à l'image des grands vins où chaque parcelle à sa cuvée, nous avons extrait et mis en pot le miel de nos ruchers séparément. Notre méthode de pressage manuelle et notre modeste production, nous permettent de gérer des petites quantités et donc de préserver cette diversité.
Pour ne pas oublier la provenance de chaque miel nous avons fait des "qrcodes" collés sur le couvercle. Si vous les "flashez", vous pourrez alors découvrir quelques photos du lieu précis où les abeilles ont confectionné le miel que vous dégustez ! Nous essayerons par la suite de publier régulièrement des photos au fil des saisons.
Chaque pot a son qrcode , à vous de découvrir d'où vient votre miel.
A lire aussi "Le miel pressé" et "Le miel à croquer".